Une réflexion se fait dans cet article sur la filière, pour différents types de produits agricoles et en allant sur l'expérience genevoise : de la semence à la production, de la production à la transformation, de la transformation à la distribution, de la distribution à la consommation.

Article écrit par Monnaie léman en 2019 pour le RIPESS Europe (Réseau européen de l'ESS)

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